A joghurtgyártó helyes használata

A joghurt készítő érdekes és szükséges eszköz minden család számára, különösen, ha kisgyermeke van. Minden nap friss és jó minőségű ízletes tejtermékeket fogyaszthat. A legfontosabb dolog - a joghurt-készítő használatának tudományának megismerése.

Alapvető eszközinformáció

Célja szerint egy joghurtgyártó olyan egység, amely képes bizonyos hőmérsékletet fenntartani a különféle erjesztett tejtermékek előállítására.. Ugyanakkor az élő és bifidobaktériumok, amelyek nagyon fontosak ahhoz, hogy a szervezet az élelmiszerben maradjon.

A készülék az alábbi szükséges elemekkel rendelkezik:

• egy munkakamrát az edények elhelyezésére, ahol erjedés történik;
• elektromos melegítő a kívánt hőmérséklet fenntartásához;
• termosztát;
• maga az eset (leggyakrabban fémből);
• elektromos rész beállításokkal.

Mit lehet főzni egy joghurt készítőben? Nemcsak a készülék nevével igazolt. A funkcionális technikától függően felhasználható:

• tejföl;
• túró;
• joghurt;
• savanyú tej;
• joghurt;
• Bifilak;
• sörbet;
• fagylalt

A legfontosabb dolog - minden étel friss és sokkal egészségesebb választék lesz.

A főzéshez szükséges feltételek

A fermentált tejtermékek gyártásához szükséges alkotóelemek a következők:

• kovász;
• tej;
• töltőanyagot.

Kezdő nélkül nem lesz eredmény. Számára a maradék joghurtot (otthon vagy bolt) vagy készen áll a gyógyszertárban. Ha úgy döntenek, hogy joghurtot használnak, akkor 1 liter tej és 120 ml joghurt aránya szükséges. A gyógyszertár opcióhoz minden leírást tartalmaz.

tej a legfrissebbnek kell lennie - főzés előtt a legjobb lenne, ha felforraljuk. Ez a módszer meg fogja ölni a benne lévő összes negatív mikroflórát, és az élő baktériumok a kovászból származnak. A zsírtartalom szintén releváns: minél magasabb, annál vastagabb joghurt jön ki. A legjobb választani a 3,5% -os opciót. Nos, ha friss, házi készítésű vagy tejet használhat.

kérelem töltőanyagok diverzifikálja a késztermék ízét. Itt használhatók bogyók, gyümölcsök, dzsemek és dzsemek, valamint kakaó és csokoládé. Fontos figyelmet fordítani az eltarthatóságukra.

A főzésre vonatkozó részletes információk az adott modellre vonatkozó utasításokban találhatók. Mindazonáltal általános szabályok vannak:

1. A fermentáció előtt minden edényt tökéletesen meg kell mosni. Ebben az esetben nem használhat detergenseket - a termék mikroflóra szenvedhet.
2. A joghurt készítőnek tökéletesen sík felületen kell állnia - különben előfordulhat, hogy egyenetlen fűtés lép fel.

Hogyan működik az eszköz

A jövőbeni eredményeket meghatározó két fő kritérium az előkészítés ideje és hőmérséklete.

1. optimális fermentációs idő - nyolctól tizenkét óráig. Ha az időzítőt kevesebb időre állítja be, a joghurt folyékony lesz. Minden szabály szerint a termék finom és vastag textúra lesz.
2. A különböző induló kultúrák eltérőek hőmérsékleti állapot. Lehetetlen túlmelegedni: a hasznos mikroflóra megsemmisül, és a joghurt egyszerűen nem ér el homogén összetételt.

Minden joghurt készítőnek van időzítője és termosztátja. Egyes modellekben késleltetett indítási időzítő van.

Az egység működési ideje meglehetősen hosszú, de nem kell előre aggódnia az elfogyasztott villamos energiáról. Van egy tipikus joghurt készítője teljesítményérték 13 és 18 W között van (a ragyogó lámpa sokkal nagyobb teljesítményt fogyaszt). Az egész főzési folyamat önmagában 1/10 kW / h-ot fog költeni, ami meglehetősen elfogadható.

Bizonyos receptek titkai

Ha a jövőbeni felhasználó nem csak joghurtot akar látni az asztalán, akkor tudnia kell néhány árnyalatot.

1. Tejföl szinte minden eszközt főzni tud, de ahhoz, hogy jó minőségű legyen, alacsonyabb hőmérsékletet kell beállítani, mint a joghurtra.
2. És itt túró Nem teszik meg az összes eszközt - itt szükségünk van egy megfelelő programra. Ugyanazok a készülékek, amelyek ilyen "tehetségekkel" rendelkeznek, sajátos kényelmi kapacitással rendelkeznek.
3. Főzni fagylalt, sherbet vagy fagyasztott joghurt, a technikában különleges funkciót kell biztosítani.

Kezdjük tesztelni az eszközt egy egyszerű recept segítségével. Mit kell tenned ahhoz, hogy megkapd sima joghurt?

1. A hígított savanyúság egyenletesen oszlik meg az összes tégely között (erre a felosztással vannak jelölve).
   

2. A térfogatának körülbelül 80% -át kell kitölteni, majd a fedél zárva van, és a terméket el kell hagyni.

Például: Joghurt Evitaliya A gyógyszertárban megvásárolhatja a megfelelő kovácsot - 10 palack csomagban kerül értékesítésre. Mindegyik 300 mg törzset tartalmaz - ez azt jelenti, hogy a végeredmény legalább két liter legyen. Elég a fenti ajánlások betartása, hogy hasznos és friss termék legyen az asztalon. Szintén minden gyógyszertárban könnyen megtalálhatók más gyógynövények, ha szükséges.