Hogyan válasszunk egy kávédarálót otthonodhoz

Majdnem minden család főz, és kávét iszik. Ez az élénkítő aromás ital azonnali vagy tárolt őrölt kávéval készíthető. De a valódi kávé szerelmesei szeretik magukat őrölni maguk előtt. Csiszolja őket kávédarálóban, kézi vagy elektromos. Mielőtt a házhoz kávédarálót választana, ajánlatos a munka jellemzőit és műszaki jellemzőit tanulmányozni.

Eszköztípusok

Az elektromos kávéfőzők általában kétféle típusúak:

1. Kés (forgó).
   
2. Burr.
   

Fontolja meg, mi egy elektromos forgó kávédaráló, hogyan kell kiválasztani és mit kell keresni.

Kés elektromos daráló

Az ilyen kávédarálóban a nyersanyagokat őröljük késekkela rúdra szerelve, amely nagy sebességgel törli a kávébabot. A műszerdoboz műanyagból készült (fémlemezek is készülnek). A ház belsejében van egy motor, és a felső részen kávéfőző. A forgókés kétlapátú légcsavar formájában készül, általában rozsdamentes acélból készül. A tartály alján található, és a motorhoz van csatlakoztatva. A burkolat tetején levehető, átlátszó fedéllel van ellátva. Amikor a szemeket őrlik, a fedelet kinyitjuk, és a kávét a tartályból öntjük. Általában általában a késtisztítógépek kapacitása legfeljebb 120 g.

A forgási modellekben van egy bekapcsoló gomb, de nincs mechanizmus a köszörülés mértékének szabályozására. Általában ez függ a forgó kések működésének időtartamától (minél hosszabb ideig forognak, annál finomabb az őrlés, de nem valószínű, hogy egyenletesen őröljük).

teljesítmény

Nagy fordulatszámon forgatva a kést csiszolja a gabona, az őrlés minősége közvetlenül függ a forgatás időpontjától. És a forgási sebesség közvetlenül függ a kávédaráló motor teljesítményétől, amely 80 és 270 watt közötti lehet. Ebben az esetben az optimális teljesítmény figyelhető meg 180 W.

A szemek túlzottan magas csiszolási sebességével (illetve nagy teljesítmény mellett) a szemek elszenesedhetnek, és a kávé keserű ízű lesz.

Előnyök és hátrányok

A kávédarálógépek 30-100 g-os kávéfőző töltőedényeikben tartalmazzák ezt, ezt figyelembe kell venni, mivel egy pohár italra átlagosan 6-7 g őrölt kávét töltenek. Nem ajánlott nagy mennyiséget kínálni, mivel a kávé gyorsan elveszíti ízét és szagát. Például 30 g elegendő 3 csésze ízesített italhoz.

A kések csiszolóinak előnyei:

• Viszonylag alacsony költség.
• Tömörség.
• Könnyen kezelhető.

A hátrányok a következők:

• Az őrlés mértékét nem lehet szabályozni.
• A kávébab egyenetlen őrlése.

Az ilyen csiszolású kávét a törökben lehet főzni. De ha arra gondolt, hogy melyik kávédarálót vásároljon az ital későbbi elkészítéséhez egy kávéfőzőben, jobb választani az alapmodelleket.

Millstone Grinder

A kés- vagy forgómodellekkel ellentétben a malomcsiszolók különböző köszörülési módszereket használnak, nevezetesen egy malomkő. Az őrlés mértéke szép egyenruhaAz ilyen kávé jól használható nyomás alatt álló kávéfőző gépekben történő főzéshez. A malomkő készülékek esete műanyagból is készül. Tartalmaz:

• Átlátszó kapacitás kávé babok töltésére.
• Átlátszó tartály kész őrölt kávéhoz.
• Átlátszó rekesz, elektromos motorral.

A daráló minden részét tömör fedelekkel lezárják és egymástól elválasztják.

Az eszköz egyszerűen működik:

1. Amikor megnyomja a vezérlőpanelen található bekapcsológombot, a malomkövek nagy sebességgel kezdik őrölni a gabonát.
2. Az őrölt részecskék a hozzájuk tervezett alsó rekeszbe jutnak, ahonnan beírhatjuk őket egy pohárba.

Az égetett elektromos csiszolók mechanizmusa áll két lemez (malomkövek), amelyek kávé babot őrölnek. Az őrlés minősége önállóan állítható, és ez a két lemez közötti távolságtól függ.

A darált kávédarálóban főzött kávét kávéfőzőkben és kávéfőzőkben lehet főzni.

Ezek a modellek nagyobbak, mint a kés - legfeljebb 300 g szemes kávé. Az eszközöknek körülbelül 15 módja van a szemcsék csiszolására, azaz a szemcsék csiszolására. A kivezetéskor az őrölt kávé meglehetősen homogén.

A malomkő eszközök előnyei:

1. Egy speciális program segítségével mérhetjük a köszörülés mennyiségét.
2. Költségük minden bizonnyal magasabb, de a további hasznos funkciók jelenléte kompenzálja.

teljesítmény

Az ilyen típusú eszközök teljesítménye 100 és 1000 watt között mozog. És a legoptimálisabb teljesítmény 250-300 watt.

Gyártási anyagok

A forgó kávédarálóban lévő kés általában acélból készül. Ugyanebben a sorozatban az anyag kiválasztása valamivel szélesebb:

1. Fém malomkövek rozsdamentes acél (olcsó, tartós és könnyű termékek, néha titán bevonattal az élettartam növelése érdekében) vagy öntöttvas (megbízható, tartós és olcsó malomkövek, de gyorsan őrölni és elnyelni a különböző szagokat).
   
2. kerámiai A malomkövek, amelyek kiváló munkát végeznek bármilyen mértékű csiszolással, hosszú élettartammal rendelkeznek, megfelelő gondossággal, de nagyon törékenyek, és leeséskor eltörhetnek.
   

3. Kő malomkövek, amely egyfajta korund-ötvözetet képvisel kerámiával. Ez az ötvözet erős, tartós, biztosítja a legjobb őrlési fokot (különösen alkalmas eszpresszó készítésére). Óvatosan kezelje őket, mivel a malomkövek megszakadhatnak.
   

Ha malomkőből vásárol egy darálót, ne feledje, hogy van két tartály egyszerre - az egyik a szemek, a másik a őrölt kávé. Jobb, ha olyan eszközt választunk, amelynek nagy tartálya van a szemek számára. Ezeket a tartályokat lezárják, öntjük szemes kávéba, szükség esetén csak a gyártott őrölt kávé mennyiségét állíthatja be. A fennmaradó szemek hosszú ideig tárolhatók benne, miközben megőrzik aromájukat és jó ízüket.

Az elektromos kávédaráló további jellemzői

Ezeknek az eszközöknek egyes gyártói, hogy modelljeiket jobban igényelhessék, különféle kiegészítő funkciókat biztosítanak nekik, például:

1. Kettős kések a szemek csiszolásának sebességének növelésére.
2. Készítsen egy speciális lejtőt a tartályból szemekkel az egyenletes őrléshez és a jobb keverési intenzitáshoz.
3. "Túlmelegedés elleni védelem", az automatikus kikapcsolás funkciója, amikor a motor túlmelegedik, vagy amikor a tulajdonosok elfelejtik.
4. A blokkoló funkció - védelem a készülék fedél nyitva tartása ellen.
5. Speciális eszköz a kábel tekercseléséhez, a készülék kényelmének és tömörségének érdekében.
6. Bizonyos modelleknél van egy funkció, amely eltömődés esetén kikapcsolja az eszközt, vagyis a készüléket el kell távolítani. beleesik a malomkő kavicsokba vagy fa darabokba.
7. Megerősített hangszigetelés a készülék csendesebb működéséhez (például reggel, amikor a család többi tagja még alszik).
8. Kényelmes gumi lábak, amelyek a műanyagtól eltérően jobb fogást biztosítanak az asztal munkafelületeivel.
9. Az időzítő két különböző változatban van - a csiszolás időtartamának beállítása másodpercben és a csészék száma, amelyekre a kávé őrölt.

Kézi csiszológépek

A forgó vagy malom típusú elektromos készülékek mellett hagyományos kézi csiszológépek is találhatók. Munkájuk alapja a malomkövek, amelyekkel a kávébab csiszolási fokát állították be. A őrölt kávét egy speciális, erre szánt tartályba öntik.

Kézi kávédaráló, más néven a malom Egy meglehetősen egyszerű eszköz, amely malomkő mechanizmussal rendelkezik egy forgó fogantyúval ellátott négyzet alakú dobozban. A készülék szabályozóval van felszerelve az őrlés mértékének beállítására, amely a két malomkövek közötti rés nagyságától függ. A burr tárcsák fémből vagy kerámiából készülnek. Az utóbbi lehetőség előnyösebb, a kávé finomabbá teszi. A kézi kávédaráló kiválasztásakor jobb meghallgatni az ügyfél véleményeamely többségében a Peterhof PH-12721 és a Gipfel KS 833 BP modelleket részesíti előnyben.

A kávé kézzel történő őrléséhez 15-20 perc szükséges. Ez az eszköz már ritkán használható. De gyakran megvásárolják őket a közeli embereknek, vagy különböző esetekben ajándéktárgyaként.

Híres gyártók

A kávédarálót főleg ugyanazok a vállalatok gyártják, amelyek különböző háztartási készülékeket gyártanak az otthoni használatra. A Scarlett, Saturn, Binatone elektromos modelljei kis költséggel és jó minőségűek. Ha egy jól ismert márkájú eszközt szeretne vásárolni, az alábbi termékeket választhatja:

• Philips.
  
• Bosch.
  
• Kenwood.
  
• Moulinex.
  

A felsorolt ​​gyártók minden modellje eltérő, nemcsak költség, hanem funkcionalitás is. A legtöbb ilyen modell azonban a rotációs típushoz tartozik.

Bárki, akit érdekel az égetett kávédaráló, választhat a Gaggia és a Saeco termékek közül, amelyek a felhasználók által kedveltek és megbízhatóak.

A kézi csiszológépek rajongói felhívhatják figyelmüket olyan márkákra, mint:

• Scarlett.
  
• Bekker.
  
• Bosch.
  

következtetés

Ahhoz, hogy eldönthessük, hogyan válasszon egy kávédarálót a házhoz, ajánlatos magának meghatározni az ilyen pillanatokat:

1. Ha a kávét a törökben főzzük, akkor elég egy forgó elektromos kávédaráló vagy akár kézi is vásárolni, ha nem kell sietnie bárhol, és szeretné élvezni az ital elkészítésének folyamatát.
2. Amikor kávét készít a kávéfőzőben, jobb, ha malom kávédarálót vásárol, hogy szabályozhassa az őrlés mértékét a vásárolt készülékben.

Meg kell nézni a készülék teljesítményét, a kávébab kapacitását (30-50 g két felnőtt számára alkalmas). A legjobb választás az ízesített ital szerelmeseinek egy malomkő daráló lesz kerámia kövek (Melyik kávédarálót választani, manuális vagy elektromos - mindenki maga dönt). Az optimális teljesítmény legfeljebb 180 watt lehet. Ha betartja az összes ajánlást, akkor a megvásárolt új kávédarálóval kiváló aromás italt készíthet, amit mindenki szeretni fog házi készítésű.