A háztartási dehidrátor választéka zöldségek és gyümölcsök számára

A konyhában az egyik népszerű modern segítő a dehidrátorok. Valójában a készülék egy elektromos szárító zöldség és gyümölcs számára. Ez egyenletesen távolítja el a nedvességet a termékekből, ízletes és egészséges ételeket biztosítva a kijáratnál. Fontolja meg, mit kell összpontosítania a hasznos technika kiválasztásakor.

Kinek van szüksége ilyen eszközre?

Az ötlet nem új - az ilyen egységek már találtak alkalmazást az élelmiszeriparban a szárított gombák, forgácsok és különféle szárított gyümölcsök előállítására.

A háztartási készülékek természetesen sokkal kevesebb energiát fogyasztanak, mint a gyártási változat.

Sokan összekeverik a szárítót és a szárítót, de ezek különböző aggregátumok. az standard szárító csak a fűtőelem és a ventilátor van jelen (az utóbbi lehet felső vagy alsó). A levegőáramlás mozgása csak egy síkban történik, ami a szárító bizonyos részeinek hőmérsékletkülönbségéhez vezet. Ez hatással van a termékekre: felülről héja borítja, és belülről nedves marad, ami azt jelenti, hogy hosszú ideig nem lesz képes tárolni.

A meleg levegő rendszere az elektromos szárítók munkaterületén

A dehidrátor egyenletesen megszárítja a benne lévő termékeket. A fő különbség az beépített termosztát. Itt beállíthatja és fenntarthatja a hőmérsékletet egy jól megtervezett mini-csatorna rendszerén keresztül. Ez lehetővé teszi, hogy az élelmiszerek gyors felszívódását elősegítő enzimeket - az enzimeket - takarítsák meg. Egy egyszerű szárító nem tudja ezt megtenni.

Az eszközt a következőkkel használják:

• gyümölcs;
• zöldségek;
• gomba;
• diófélék;
• gyógynövények (modernebb modellekben).

De ez nem minden lehetőség. A dehidrátorban elkészült:

• kenyér;
• édességet
• cookie;
• chips;
• édességet
• pizza;
• palacsinták;
• sütemények sütemények.

A dehidrátorok a vegetáriánusok, a nyers élelmiszer-fogyasztók és az éhgyomri emberek számára megfelelő felhasználást fognak találni.. Az eszköz segít a növényi ételek jelentős diverzifikálásában. Azonban az egyéb ínyencek, valamint az egészséges táplálkozáshoz való ragaszkodók képesek lesznek értékelni a szárítási termékek minőségét.

A dehidrátorok típusai

Az eszközök osztályozása a működésük elvén alapul. Emiatt az ilyen elektromos eszközök:

• konvekciós;

• infravörös.

Az első kiviteli alakban a levegő-befecskendezés az alábbiak eredményeként történik fűtőtekercs ventilátor - leggyakrabban a készülék hátoldalán található.

Jobb, ha kiválasztjuk azokat az egységeket, ahol a ventilátor az alján található. Ez a megoldás hozzájárul a meleg levegő egyenletes eloszlásához a kamrán keresztül.

Sokkal érdekesebb az infravörös modell - a szárítás lámpával történik infravörös sugárzás. Ez az eszköz meghaladja a konvekciós analógját a kapott eredmény minőségével: az ilyen termékeket több évig tároljuk, anélkül, hogy penész vagy rothadás lenne. Igen, és az ilyen modellek kevesebb energiát fogyasztanak.

L'equip IR D5 infravörös szárító

Kiválasztási kritériumok

Egy jó eszköz kiválasztásához figyelni kell az alábbi kritériumokra.

1. tágasság A készüléket az elmozdulása határozza meg (minél több - annál jobb). A dehidrátor méreteit a raklapok száma határozza meg, amelyek száma 5 és 30 darab között változik. Ez időt takarít meg nagy mennyiségű termék feldolgozásakor. Egy tipikus háztartási készülék legfeljebb 7 tálcát tartalmaz.
2. teljesítmény A készülék közvetlenül befolyásolja az általuk fogyasztott energia mennyiségét. De ismét meg kell értenie, hogy miért vásárolják meg a berendezést. Ha a bogyók és gyümölcsök szokásos szárítói, akkor elegendő és 350 watt. Szárított gyümölcsök és főzési desszertek aktív készítményei esetében érdemes 500-1000 wattos teljesítményt keresni.
3. Attól függ, hogy milyen termékeket kívánsz szárítani a készülékben használt hőmérséklet. Jobb, ha rugalmas termosztátbeállítással rendelkező modelleket vásárolnak, mert minden esetben meg kell változtatni a beállításokat: a halak és a hús 68 ° C-os használatához a zöldségek és gyümölcsök esetében a hőmérséklet nem emelhető 38 ° C-nál magasabbra, és a gyógynövények - szigorúan 34 ° C-on.
   

4. Figyelmet kell fordítani forma készüléket. A függőleges eszközökben a levegőáramokat speciális csatornákon osztják el, és vízszintes eszközökön a tálcákon száradnak. Maga a fűtőelem teljesen más módon van elhelyezve. Például, ha a függőleges modelleknél a termosztát alján van, azt jelenti, hogy a zöldségeket és gyümölcsöket nem szabad a tálcára helyezni: fennáll annak a veszélye, hogy a folyadék beléphet a szellőzőnyílásba. Ugyanakkor ilyen esetekben főzhet joghurtot, zsíros halat és húst.
5. Számban további lehetőségek hasznos időzítő. Egy másik hasznos lehetőség a zajszint beállítása (nappali és éjszakai beállítások). A legújabb modellekben még a hideg szárítás módját is biztosítja. És természetesen nagyon hasznos az automatikus kikapcsolás.
   

Népszerű gyártók

A dehidrátok piacán nagyszámú, a legkülönbözőbb gyártású készüléket mutatnak be - az eszközöket Ázsiában, Európában és Amerikában „bélyegzik”. A gyártók mindegyike további funkciókat ígér, de a választást egy dologra kell leállítani.

Tehát itt van egy ajánlás, melyik technika jobb, ha vásárolni tengerentúli opciók.

1. Excalibur, amelyek mindegyike további funkciókkal van ellátva. Ezek a szárítószárítók a leghűségesebb felhasználói visszajelzést kapták.
   
   

   Excalibur Premium 10 Dehydrator

2. A Sedona modellek is népszerűek, de magasabb árakon különböznek. Emellett nem minden modell szabályozza a szárító térfogatát.
   
   

   Sedona Combo SD-P9150 szárító

3. Ezidri állítható teljesítmény és kényelem. elektronikus vezérlés. A márka sok érdekes függőleges lehetőséget kínál. A legtöbbjük azonban műanyag tálcákat tartalmaz.
   
   

   Ezidri Ultra FD1000 Dehydrator

4. A lengyel Zelmer gondoskodik a maximális tápanyagok megőrzéséről. Ehhez a legtöbb modell használja két teljesítménymód.
   
   

   Zelmer FD1000 dehidrátor

5. A dél-koreai törzs nemcsak a hús és a hal, a zöldségek és a gyümölcsök szárítására szolgál, hanem a dehidrátorokban is kenyeret készít, készíthet rizsfenyőt és száraz tésztát.
6. Más jó hírű külföldi gyártók közé tartozik a Polaris. Számos modellben beállíthatja a szárítást 48 óráig, bármikor hozzáadhatja vagy csökkentheti az időt és a hőmérsékletet.
   
   

   A dehidrátor Polaris PFD 0605D zöldségekhez

7. Egy másik asszisztens lesz a Scarlett márka bármelyik modellje. Tökéletes modellek nagyon kevés áramot fogyasztanak - A számla szinte nem nő. A folyamatot 35-70 fok között végezzük. A legtöbb Scarlett műszer mechanikus, de ugyanakkor intuitív vezérléssel rendelkezik.
   
   

   Scarlett SC-FD421004 dehidrátor

A hazai ajánlatok nem kevésbé érdekesek. Bármely szakértő az „orosz dehidrátorok tanácsának” kérésére ajánlja a következő cégeket.

1. A "Summer resident" márka infravörös szárítót gyárt nagy hatalommal. Megjegyzés: a legtöbb modell még mindig lenyűgöző méretű, amely akár 7 kg termékeket is tartalmaz. Egy másik plusz az a képesség, hogy a rozazhenkát vagy a diétás ételeket főzzük.
   
2. A "Breeze" munkának nevezett eszközök konvekciós elv alapján. A legtöbb modell a költségvetési osztályhoz tartozik. A maximális terhelés 5 kg.
   
3. Érdekes modell "Katrina Samobranka", amely képviseli infravörös szőnyeg. Az ilyen otthoni dehidrátor biztonságos infravörös hullámokat bocsát ki, amelyek a nyersanyagokat 40 fokos hőmérsékleten szárítják. A legnagyobb előny a teljes zajmentes működés.
   
4. Végül, a súlyos forrásokkal nem készülnek a "Hot Air" műszerek nélkül. Sok modell 8 raklapot tartalmaz. Az eszköz maga határozza meg a működési optimális hőmérsékletet, így a termékek megtartják a leghasznosabb tulajdonságokat.

Bármilyen választással vásárolhat egy hasonló eszközt - egy remek ötlet az ízletes és egészséges kezelések elkészítésére. Ezenkívül minden új modell esetében az ilyen eszközök képességei csak javulnak.