Hogyan élesíthetünk egy kést egy darálóhoz

Gyakorlatilag minden otthonban van egy elektromos asszisztens, aki gyorsan aprítja a húst bármilyen konzisztenciájú húsra, segít kiszorítani a lé, elkészíti az eredeti sütiket vagy házi tésztát, tésztát, és néhány kézműves húst készít. Működés közben jön egy idő, amikor felmerül a kérdés, hogyan lehet élesíteni egy kést egy darálóhoz? Amit ehhez szükséges tenni, a cikkünk leírja.

Amikor szükség van élezésre

Napjainkban nem jelent problémát az új kések vásárlása kézi vagy elektromos húsipari gépekhez, de miért költeni a pénzt, ha könnyen élesítheti őket. A felhasználók általában szembesülnek azzal a problémával, hogy a kést közvetlenül a töltelék elkészítésének folyamatában tompítják: csak hogy minden normális volt, és hirtelen a technika zúzza a húst, a folyamat szabályozatlan.

Ha a kés tompa, akkor ne aggódj - minden fél órán belül rögzíthető. Csak akkor szükséges, ha egy köszörű- vagy csiszolószövetet talál, és önállóan folytassa a kések csiszolását az Ön által megadott ajánlásokkal.

Ne feledd! Kiváló talajvágó szerszám megtakarítja a készülék használatának idejét, ha kézi típusú, akkor az erő, és ha elektromos, akkor az energiafogyasztás.

Mielőtt elkezdené élesíteni a kést a húsdarálóhoz, meg kell kitalálnia, hogy miért tompaak, mert a gyártók azt állítják, hogy a forgatás során önmagukat élesítik a grill fémjére. A hús lágy anyag, de gyakran a kis porcok és tartós vénák találkoznak, amelyek hozzájárulnak a vágóél fokozatos lekerekítéséhez, és elhomályosodik. A termék megkezdi a termék rágását, és idővel teljesen megszűnik. Ezért a vágószerszám helytelen működésének első jelei, a munka megszakítása után folytassa a kések szétszerelésével és későbbi élezésével.

A különböző modellek forgó részei megjelenésükben különböznek, de ugyanúgy működnek.

A teljesítmény szabályai

Mielőtt otthonra őrölné a húsdaráló késekét, tanulmányozni kell a működési elveket, különben nehéz lesz pozitív eredményt elérni. A mozgó vágószerszám mindig működik. párosítva rögzített ráccsal, amelyeknek lyukai vannak a síkban, és össze kell őket élesíteni. Ez a rész a csavarral forog, és a négy lapát elkezdi őrölni a terméket, amely áthatol a nyomás alatt lévő lyukakon. Ily módon egy csiszolási különbség érhető el, mivel több rácsot használnak: kis vagy nagyobb perforációkkal.

Az élesítés során figyelni kell a lapátok minden élére, hogy éles élük legyen a vágóélen.

Először elő kell készítenie az összes szükséges anyagot annak érdekében, hogy a teljes folyamatot magas színvonalon végezze el, és kövesse az alapvető szabályokat.

1. Ellenőrizze a felületet, amelyen élesíti a kést vastag fém vonalzó - Csatlakoztassa a végét, és győződjön meg róla, hogy nincs-e távolság. Helyezzen egy papírt vagy egy kört az asztalra, szorosan rögzítse. A csiszolópapír alatt jobb, ha a vízszintes pozícióhoz egy darab plexiüvegt helyezünk.
2. Először kenje meg a pengéket és a grill polírozott felületét. napraforgóolaj és hagyjon néhány percig. A felületeket, amelyeken az élezésre kerül sor, szintén meg kell kenni a jobb érintkezéshez és egy olyan csiszoló paszta kialakulásához, amely megvédi a késeket a kisebb karcolásoktól. Egy speciális vízcsiszoló kerék élesítésével vízzel, nem olajjal kell nedvesíteni.
3. A teljes felület egyenletes kezelésére használja fa bilincs. Meg kell nyomni egy kés vagy egy rács közepén, hogy egyenletesen mozogjon körkörös mozdulatokkal, kis erőfeszítéssel, amikor megnyom egy fát.
4. A négylapátos kés élezése után meg kell élesíteni a rácsot, a perforációk szélei a munka során is elhasználódnak.

Ez az összes ajánlás arra vonatkozóan, hogyan lehet élesíteni a kést és a darálót otthon. Az egyes modellek utasításaiban a különböző gyártók mozgó vagy álló vágószerszámnak nevezik őket.

Élesítési módszerek

Ebben a fejezetben elmagyarázzuk, hogyan lehet élesíteni a csiszoló kést a legegyszerűbb eszközök segítségével saját kezűleg.

Csiszoló kő

A megfelelő élezéshez jobb, ha 180 mm átmérőjű és 40–60 mikron szemcseméretű őrlő korundot vásárol. Ezután tegye egy sima felületre, öntsön vizet a csapból, vagy folyamatosan nedvesítse meg, mert az egész folyamatot részvételével kell elvégezni, hogy a fém folyamatosan lehűljön.

Annak érdekében, hogy a kő ne mozduljon az asztalon, csatolja sűrű anyag. Vegyünk egy kést és kezdjünk el forgó mozgásokat az óramutató járásával megegyező irányban. A jobb érintkezés érdekében használjon egy fadarabot, a nyomást a kés közepére kell felhordani, és a csiszolókorongot szabad kézzel rögzíteni.

Fontos! Az oxidációs fóliát egyenletesen el kell távolítani a vágószerszám teljes síkjában, gondosan figyelni, hogy nincs-e ferdén, a minőség attól függ.

A kés után ne felejtse el élesíteni a rácsot, hasonló műveleteket készítve, és vizuálisan ellenőrizni a folyamatot. Ha az élezett felület sima és fényes, minden rendben van. Ezután meg kell vizsgálnia ezeknek a részeknek az illeszkedését, mert szoros kapcsolatban állnak, és a köztük lévő szakadék nem lehet.

Most összeszerelhet egy húsdarálót, és valós körülmények között ellenőrizheti a talajrészek munkáját.

Élesítő gép

Ez a legkényelmesebb módja a kések élesítésének, de nem mindenki számára alkalmas: ha nincs olyan képessége, hogy ilyen eszközzel dolgozhasson, akkor csak kézi élesítést végezzen. Hogy van egy ilyen gép, hogy élesítsen egy kést egy darálóhoz? Használja a csiszolótárcsa oldalsó sima felületét, amelyet előzetesen felhordott speciális paszta finom csiszolóanyaggalszárítás után minden készen áll a munkára. Nyomja meg a Start gombot, és óvatosan nyomja meg az oldalsó felületet. Az élesítés során vizuálisan ellenőrizni kell a minőséget, hogy a fém idő lehűljön, hogy semmiképpen ne égjen a színárnyalatra - a túlmelegített fém felület jellegzetes színére.

Ugyanazokat a cselekvéseket hajtjuk végre a rácskal, csak jobb, ha használjuk. fa bilincshogy ne sértse meg ujjait. A technika megegyezik a négylapos kés élezésével.

Ennek az opciónak negatív oldala van:

• az élesítést csak a tapasztalt otthoni kézművesek végezhetik, akik szilárd tapasztalattal rendelkeznek;
• az új felhasználó valószínűleg tönkreteszi az ilyen fontos részleteket;
• háztartási csiszológép - ez egy drága öröm, ha nem csak improvizált eszközökből csináltad.



Csiszoló kendő

Ez egy meglehetősen egyszerű lehetőség, amely minden felhasználó számára elérhető, mivel a csiszolópapír szinte minden otthonban van, a gyártott áruk butikjában nem vásárolni - sokkal olcsóbb, mint egy csiszolótárcsa, nem is beszélve a szerszámgépről.

Tipp Ne használjon nagyon nagy csiszolószövetet úgy, hogy a kés felületén semmilyen karcolás ne keletkezzen.

A konyhaasztal felszínén helyezzen egy vastag üveglapot, rendes vagy organikus, hogy ne szakadjon ki az erőfeszítésből. Zsírozza meg a papír hátoldalát a biztonság érdekében. ragasztórúdúgy, hogy ne mozogjon az üvegen. Ha a késeken sorok és zsetonok vannak, akkor óvatosan kell kezelni őket egy kis fájlban. Ezután tedd a kést egy csiszolópapírra, és körkörös mozdulattal egyenletes fényessé váljon az egész felületen. Hasonló műveletek végrehajtása a rácson, és győződjön meg róla, hogy ellenőrizzük a köztük lévő rést, ami nem lehet.



Annak érdekében, hogy segítsen azoknak, akik bizonytalanok a cselekedeteikben, csatolunk egy videót, amely részletesen bemutatja, hogyan kell megfelelően élesíteni a kést a húsdarálóhoz:

Azok számára, akik egyedülálló pontosságot és pontosságot szeretnének, kínálunk meglehetősen eredeti utat, amelyet egy otthoni mester feltalált:

Sikeres kísérletek.