Hogyan sütjük kenyeret egy lassú tűzhelyen

Lehet sütni ízesített zsemlét, piteet és kenyeret egy lassú tűzhelyen? A modern modellek nem csak zabkása, leves vagy pörkölt zöldségek főzésére szolgálnak, hanem különböző muffinok sütésére is. Természetesen sokkal kevesebb lehetőségük van e tekintetben, mint a kiváló minőségű kenyérgép. Bárhogy kívánja, a kenyeret egy lassú tűzhelyben is ugyanolyan jó, mint a buja és ropogós kéreg.

Melyik ropogós kenyér kenyeret süthet

az néhány modern modell Vannak speciális programok "Kenyérgép», «Tészta bizonyítása”. Kétlépcsős sütési mód, 2-2,5 óra. Először is, a tészta alacsony hőmérsékleten emelkedik, majd sült. Ennek a kombinációnak köszönhetően a tészta jól emelkedik, és a késztermék nagyon buja és ropogós.

Néhány másolat is van külön tál automata spatulával a masszírozáshoz. Ezek a legeredményesebb lehetőségek a kenyér sütésére. Az ilyen modellekben a folyamat teljesen automatizált, mint a kenyérgyártóknál. Minden felhasználónak szüksége van arra, hogy az összes szükséges összetevőt a megfelelő mennyiségben helyezze el. A lassú tűzhely maga gyúrja, bizonyítja a tésztát és sütni fogja a kenyeret.

Valójában a konyhai készülék szinte minden modelljében finom süteményeket lehet főzni, még akkor is, ha nincs külön tálca vagy speciális program. A lényeg az, hogy a tálca térfogata legalább 4 liter legyen, és műszer teljesítménye több mint 800 watt. A kisebb kapacitású multicookerekben a sütés sokkal nehezebb, a tésztát nem lehet teljesen főzni.

Milyen módban cserélje ki a kenyérgépet

Ha egy speciális program nincs a kezelőpanelen, akkor ajánlott a főzés standard „sütés” módban. De ez a funkció nem minden modellen elérhető. Ebben az esetben ajánlott kísérletezni és sütni a kész tésztát más programokon. A lényeg az, hogy hőmérsékleti állapot legalább 120 fok volt.

Mindenesetre annak érdekében, hogy a tésztát a közvetlen sütés előtt megemelje, a „Fűtés” üzemmódot aktiválni kell, vagy a „Multipovar” funkciót 40 fokos hőmérsékleten kell használni. A késleltetett indítási mód lehetővé teszi, hogy az összes összetevőt estétől lefektesse, beállítsa azt az időt, ameddig a lassú tűzhely elkészíti az edényt, és friss, egészséges és ízletes süteményeket kap reggelire.

Lépésről lépésre a kenyér sütésére vonatkozó utasítások

Sok recept van. Azok a hostessek, akik csak lassan sütik a sütést, megpróbálhatják ezt az egyszerű receptet.

összetevők:

• szitált liszt - 2,5 csésze;
• száraz élesztő - egy kicsit kevesebb, mint egy zsák (7-8 gramm);
• víz / szérum - 1,5 csésze;
• finomított növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.;
• cukor és só - 1 evőkanál. l.

Ahhoz, hogy a kenyér nemcsak ízletes legyen, hanem hasznos tulajdonságokkal is rendelkezzen, akkor hozzáadhat egy kis korpát a tésztához, amikor gyúrja. A testből eltávolítják a toxinokat, javítják a bélműködést, csökkentik a vércukorszintet.

Tészta elkészítése:

1. A száraz élesztő feloldódik meleg víz. A folyadék nem lehet nagyon meleg, különben a tészta nem emelkedik. Adjunk hozzá cukrot az élesztőhöz, jól keverjük össze és hagyjuk pár percig hagyni.
2. Öntsük a szitált lisztet egy serpenyőbe vagy egy mély tálba, és adjuk hozzá vízzel feloldott élesztővel és cukorral, napraforgóolajjal.
3. Gyúrjuk a tésztát. Ennek következetessége rugalmas. Ha a keverék a kézre tapad, újabb kanál napraforgóolajat adhat hozzá.
4. Fedjük le a tésztát egy törülközővel. Hogy felemelje, tegye a potot meleg hely egy órán keresztül Miután elkezdheted a sütést.

Hogyan sütjük kenyeret egy lassú tűzhelyen:

1. A lefektetett tál alján papírlapok sütése. Megakadályozza, hogy a tészta az aljára tapadjon, és segítse a késztermék könnyű eltávolítását a tálból.
2. A dagasztott tésztát egy tálba formázzák.
3. Ha a kezelőpanel nem rendelkezik a sütési kenyérrel, akkor kombinálnia kell a módokat. Annak érdekében, hogy a tészta másodszor is felmerüljön, használhatja a "Multipovar" funkciót. Állítsa a hőmérsékletet 40 ° C-ra 40 percre, vagy használja a „Fűtés” standard programot.
4. Egy meghatározott idő lejárta után a tésztát közvetlenül a sütésbe helyezheti. A sütési mód aktív. A cél elérése ropogós, a terméket az egyik oldalon 40-50 percig kell főzni, a másik után 30-40 percig. Tészta felemelése és kenyér készítése - csak akkor, ha a fedél zárva van.
5. A program befejezése után a készterméket a multicookerből veszik, törölközővel borítva. Amikor a kenyér lehűlt, akkor az asztalra is szolgálhat.

A táplálkozási szakemberek nem javasolnak forró süteményeket, különösen élesztőt, mivel nagy mennyiségű emésztőenzimre van szükség az emésztéshez.

Lehet sütni finom kenyeret egy hagyományos lassú tűzhelyen? A válasz egyértelmű - igen. A fő dolog, ha a készülék interfésze nem nyújt speciális programot, válassza ki a megfelelőt kívánt módokat, úgyhogy a sütés tágasnak bizonyult. ha hasonlítsa össze a lassú tűzhelyet a kenyérgéppelMegjegyezzük, hogy az első eszköz többfunkciós, a második pedig csak egy műveletre élesíthető - kenyérsütés.